Tra le specialità della casa una serie di piatti a base di verdure e formaggi caldi e pasta fresca fatta a mano per rendere ogni piatto unico ed esclusivo. Ad occuparsi della cucina è proprio Pippo Lembo, che cura ogni piatto con amore e con il sole dei prodotti made in Sicily, mantenendo prezzi familiari e accessibili.

Oltre alla pasta fresca la casa propone grigliate di carni locali siciliane, con misto di agnello, polpettine su foglie di limone, ma anche tanto pesce fresco da gustare sia marinato che condito e abbinato secondo le pietanze del momento.

I piatti di pesce sono molto apprezzati per la varietà di ricette proposte e la freschezza del prodotto, così come i piatti vegetariani rigorosamente preparati con prodotti biologici che mantengono intatto il sapore vero e genuino.

Anche i digestivi sono preparati con la stessa prerogativa che preferisce il prodotto naturale e una lavorazione secondo la tradizione: per questo sono fatti in casa e contengono il profumo fresco di limone, arancia, alloro e finocchietto. Non mancano ricette particolari di dolci tipici siciliani, preparati in casa con ingredienti freschi e lavorati secondo l'antica tradizione.

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